Resep Bolu Ketela Ungu

Resep Bolu Ketela Ungu. Resep bolu ketela ungu aku dapat dari istri Kepala Sekolah tempatku bekerja. Kebetulan ketela ungu mudah didapat dan harganya relatif murah. Sebelum ini aku hanya mengolah dengan cara yang sederhana paling cuma di kukus, digoreng atau dibuat timus. Dulu udah pernah sih coba tapi ketelanya dibuat tepung dulu dan menurutku itu ribet dan memakan banyak waktu. Kini kutemukan cara yang lebih simpel. Nah ni dia bocoran resep bolu ketela ungu untuk Anda.

Bahan Bolu Ketela Ungu

·         150 gr tepung

·         150 gr ketela ungu kukus haluskan hingga lembut

·         4 btr telur

·         200 gr mentega

·         1 sdt spong

·         1 sdt vanili

·         1 sdm susu bubuk

·         ½ sdt spekuk

Cara memasak bolu ketela ungu

·         Kocok kuning telur, gula, mentega, spong, vanili, dan spekuk sampai mengembang.

·         Campur tepung dan susu bubuk, jangan lupa diayak untuk menghindari tepung yang mengumpal.

·         Kocok kaku putih telur.

·         Masukkan tepung dan ketela secara bergantian kedalam kocokan telur dan mentega sedikit demi sedikit sambil terus di kocok, terakhir masukkan putih telur  kurangi kecepatan mixer.

·         Tuang adonan kedalam cetakan, panggang ± 45 menit.

·         Angkat sajikan.

Mudah bukan rasanya legit dech teksturnya ketela ungunya terasa lebih lembut. Jangan lupa dicoba ya di dapur Anda dijamin dech anak-anak pasti suka.