Senin, 23 Januari 2012

Resep Sayur Lodeh

Satu lagi resep yang pastinya semua orang kenal. Apakah itu???  Resep sayur lodeh. Sayur lodeh ada dimana-mana. Dan pastinya dibuatnya pun sesuai dengan selera lidah si pembuatnya. Meskipun sayur lodeh sudah terkenal dimana-mana gak semua orang pandai membuat sayur yang satu ini. Yuk masak sayur lodeh bareng aku so sayur lodehku pastinya ala jawa, karna aku orang jawa hehehehe. Buruan masak yuk !!!!!!!!!!!!!!
Bahan Sayur lodeh
  • 10 bh kacang panjang potong sesuai selera
  • 2 bh terong
  • 1 bh labu siam patong dadu
  • 1 bh kluweh ukuran sedang potong sesuai selera
  • 1 mangkuk melinjo
  • 1 gengam daun melinjo
  • 400 ml santan cair
  • 600 ml santan kental
Bumbu Sayur Lodeh
  1. 10 bh bawang merah iris tipis goreng
  2. 6 bh bawang putih iris tipis
  3. 5 bh cabe merah iris serong
  4. 3 bh cabe rawit iris tipis
  5. 4 bh kemiri giling halus
  6. 2 cm tempe semangit
  7. 2 lmr daun salam
  8. 2 ruas jari lengkuas

Cara membuat sayur lodeh
  1. Didihkan santan encer masukkan irisan bawang putih, cabe, kemiri, tempe semangit, daun salam dan lengkuas
  2. Setelah mendidik masukkan tahu, kluweh dan buah melinjo rebus hingga setengah matang
  3. Masukkan kacang panjang, labu siam dan daun melinjo, masak hingga lunak
  4. Tuang santan kental sambil aduk perlahan supaya santan tidak pecah
  5. Setelah santan mendidih angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. 

Buat yang suka pedas nikmati sayur lodeh dengan sambal terasi sebagai pelengkap hidangan sajikan tempe goreng. Bila Anda tidak suka terong atau salah satu dari bahan sayuran lodeh kreasiku Anda bisa mengganti dengan sayuran kesukaan Anda. Hemmmm…….. makan siang yang leeeeeezaaaaatttttt.

2 komentar:

Blog ini DOFOLLOW. Tuliskan comentar Anda, Anda akan mendapatkan blaclink secara otomatis.