Resep Sayur Asem

Sayur Asem, wouw….. siapa sih yang gak suka dengan menu yang satu ini. Rasanya mengugah selera ada asem, pedes pokoknya seger dech dilidah. Buat Anda yang belum tahu resep sayur asan dan cara memasaknya berikut bocorannya buat anda.

Bahan Sayur Asem

• 10 bh kacang panjang
• 1 bh labu siam ( aku biasa nyebut jepan/jipang )
• 1 genggam daun melinjo
• 1 genggam buah melinjo
• 100 gr nangka muda
• 1 bh jagung muda

Bumbu Sayur Asem

1. 8 bh bawang merah
2. 5 bh bawang putih
3. 5 bh cabe merah
4. 3 bh cabe rawit
5. 3 butir kemiri
6. 1 bh terasi udang ( bakar terlebih dahulu )
7. 2 sdm asam jawa
8. 2 ruas jari lengkuas
9. 2 lbr daun salam
10. Gula jawa sesuai selera
11. Garam

Cara membuat Sayur asem

• Giling bumbu no 1 s.d no 6 hingga halus
• Didihkan air masukkan bumbu halus tambahkan lengkuas dan juga daun salam.
• Masukkan jagung, nangka muda dan melinjo rebus sampai setengah matang.
• Masukkan labu siam,kacang panjang, dan daun melinjo masak hingga empuk.
• Masukkan asam jawa dan gula jawa, aduk sebentar.
• Angkat dan siap untuk disajikan.

Eit…… tunggu dulu jangan langsung disantap yah. Sebagai pelengkap tambahkan sambal terasi plus goreng ikan asin yem…..yem…. seger bener.

Silahkan dicoba pasti ketagihan.

Buat yang suka asem bgt untuk takaran asam bisa ditambah, tapi hati-hati buat yang punya sakit maag asam jangan terlalu banyak ya!!!!!! Ntar maagnya kambuh hehehehehe